- 2 1/2 dl lättmjölk
- 1 dl socker
- 6 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 200 g cottage cheese 4 %
- 1 äpple
- Kanel 3 tsk
- 1 ägg
- Ugn 225 grader.
Sätt ugnen på 225 grader.Värm mjölken så den blir fingervarm. Smula ner jästen i en bunke och häll på mjölken så jästen blir utspädd. Rör ner keso, socker och salt. Ha i vetemjöl och blanda runt tills degen blir fin. Den ska vara lite lös i konsistensen. Ta äpplet och gör i klyftor och lägg i en påse ihop med kanel och skaka tills det blandat sig. Ta degen och lägg i formar och sätt äppelklyftorna i. Låt bullarna jäsa under bakduk i ca 30 min till dubbel storlek. Pensla med ägg. Baka dom i ugnen 8-10 min.
