Båttur och sockerfria hallonmuffins

Hej godingar!

Allt bra med er? vad har ni hittat på idag? har ni semester än eller har ni precis kanske börjat jobba igen? 🙂

Vi har varit ute på en lång härlig båttur och vi lade till vid en ö som heter Kalvön. Där har vi solat och badat hela dagen och vi har haft med oss god picknick (för min del viktväktar vänlig då jag äter efter det). Imorse bestämde jag mig för att baka något gott som jag kunde ha till kaffet när de andra i familjen smaskade på kakor och sådant som jag mest får längta efter nu 🙂 Fast det finns väldigt mycket goda nyttiga alternativ att äta också 🙂 Jag bakade något som jag visste kunde passa barnen också. De har även varit med mig och bakat 🙂 Det passar barnen bra då det inte innehåller en massa socker.

Vi bakade sockerfria hallon muffins. Det enda söta i muffinsen kommer från bananerna och hallonen. Jag har även räknat ut vad varje muffins kostar i sp (smart points) viktväktarnas räknesystem där all mat har ett värde i smart points och man har sina smart points man ska äta varje dag.

Här kommer receptet, hoppas det ska smaka för er som väljer att prova det 🙂 Jag valde att inte räkna med vaniljsockret då den lilla mängden som blir i varje muffins är svår att räkna då det blir så lite. Bakpulver kostar inget i sp.

Hallonmuffins : 4,8 Smart Points/muffins.

175 grader i ca 16 min.

  • Bananer 2 st, 0 sp.
  • Hallon valfri mängd, jag tog ett halvt paket frysta hallon, beror också på hur mycket bär man vill ha i muffinsen. 0sp.
  • Mat/Bak margarin 80% 100 g.
  • Ägg 2 st.
  • Bakpulver 1,5 tsk.
  • vaniljsocker 1,5 tsk.
  • Vetemjöl 3 dl.

Det blev ca 10 medelstora muffins.

Vispa äggen poröst. Smält margarinet. Blanda de torra ingredienserna. Mosa bananerna och häll i det smälta margarinet i. Häll i mjölblandningen i det. Häll upp smeten i muffins formar och tryck i hallonen eller ha hallonen i smeten det är valfritt, barnen valde att trycka i hallonen i smeten när den var i formarna. De tyckte det var kul 🙂

Foto 2018-07-28 09 58 18Foto 2018-07-28 10 03 13Foto 2018-07-28 10 18 28Foto 2018-07-28 10 20 36Foto 2018-07-28 10 20 39Foto 2018-07-28 10 20 43

Foto 2018-07-28 11 53 53foto-2018-07-28-12-04-50.jpgFoto 2018-07-28 12 04 55Foto 2018-07-28 12 19 24Foto 2018-07-28 12 26 04

Foto 2018-07-28 12 28 56Foto 2018-07-28 12 26 12Foto 2018-07-28 12 35 49

3 svar till “Båttur och sockerfria hallonmuffins”

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s